Depuis plusieurs mois, on parle de flambée des prix sur beaucoup de produits de consommation. Nous souhaitions faire un point sur ce sujet.

Nous avons donc comparé plusieurs produits :

Les fromages

  • Les fromages de Compains (St Nectaire, Cantal, Bleus, …) :  aucune augmentation depuis 2020.
  • Les fromages et yaourts de brebis (de 2020  jusqu’à septembre 2021, aucune augmentation puis une augmentation de 5 à 8% selon les produits). Ils sont en processus de labellisation Bio et l’alimentation des animaux à fortement augmenter.
  • Les fromages de Rochefort labellisés Bio (augmentation chaque 1er janvier, cette année de 5% environ, idem que pour les fromages de brebis répercutions de l’augmentation de l’alimentation des animaux).
  • Les fromages de chèvre (de 2021 sur 2022, augmentation de moins de 5%) due à une hausse des prix de l’alimentation des animaux.

Légumes :

  • Salades : 2020 :1,50€ – 2022 :1,20€ (-20% sur 2 ans)
  • Carottes : 2020 :1,50€ -2022 :1,50€ (stabilité)
  • Epinards (500gr) : 2020 : 1,90€ -2022 :1,95€ (+2,5% sur 2 ans)
  • Botte de carotte : 2021 :2,50€ -2022 :2,50€ (stabilité)
  • Radis noir (pièce) : 2020 :1,10€ -2022 :1,50€ (+36% sur 2 ans)
  • Poireaux (1 kg) : 2020 :2,30€ – 2022 :2,10€ (-9% sur 2 ans)
  • PDT Agata (5kg) : 2020 :5€ – 2022 :4€ (-20% sur 2 ans)
  • Chou-fleur : 2020 :4,50€ -2022 : 3,50€ (-22% sur 2 ans)
  • Mache (500gr) :2020 :6€ – 2022 :6€ (stabilité)
  • Asperges (1 kg) : 2020 :10€ -2022 : 8€ (-20% sur 2 ans)
  • Oignons (500 gr) : 2020 : 1€ -2022 : 0,70€ (-30% sur 2 ans)

 Les fruits

  • Pommes (1 kg) : 2020 :2,50€ – 2022 :3,00€ (+20% sur 2 ans)
  • Poires (1 kg) : 2020 :2,90€ -2022 :3,10€ (+7% sur 2 ans)
  • Fraises (500 gr) : 2020 :5€ – 2022 :5,50€ (+10% sur 2 ans)

Les autres produits

  • Les œufs sans OGM (de 2020 à mars 2022, aucune augmentation puis augmentation de 5%) comme, pour certains fromages, due à la hausse des prix de l’alimentation des animaux.
  • Farine Bio, Miel, Lentilles : aucune augmentation depuis 2020 malgré des récoltes en baisse.
  • Confitures (de 2020 à mars 2022 aucune augmentation puis une augmentation de 10% dû au tarif des fruits).
  • Huiles (entre 2021 et 2022, augmentation de 5 à 10% selon les huiles, liée aux manques de noix, noisettes, …)

On connait tous l’impact de la météo sur les fruits et légumes et les répercussions que cela peut avoir sur les tarifs. Dans l’ensemble sur ces 2 années, ce sont les radis noirs et les pommes qui ont subi la plus grosse hausse. Les prix sont globalement constants.

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